Le allergie alimentari sono raddoppiate nel corso degli ultimi 10 anni, ma solo due terzi delle persone che hanno subito una grave reazione allergica porta con sé i salvavita a base di adrenalina per scongiurare lo shock anafilattico.
Sono i dati emersi da uno studio dell'Imperial College di Londra pubblicato su The Lancet Public Health e realizzato analizzando i dati di circa 121.000 persone con probabile allergia alimentare. Soltanto a 38.000 di loro erano stati prescritti gli autoiniettori di adrenalina.
È così emerso che l'incidenza dei disturbi era raddoppiata nell'arco di un decennio, passando dallo 0,4% all'1,1%. Una percentuale che si alza fra i bambini sotto i 5 anni: il 4% dei piccoli nel 2018 rispetto all'1,2% nel 2008.
L'allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario reagisce in maniera anomala ad alimenti innocui ma riconosciuti come pericolosi. Il ...
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