Di seguito i lemmi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 

Il termine inglese toast significa crostino di pane, generalmente servito per essere spalmato di burro oppure immerso nel vino. In Italia invece il termine è divenuto sinonimo di un sostituto del classico panino: è costituito da due fette di pane tostato, che racchiudono un salume (tipicamente il prosciutto cotto), e un formaggio, abbastanza grasso per facilitare la fusione al calore, come Emmental o fontina; infatti il toast viene servito caldo per esaltare il gusto del formaggio fuso amalgamato al salume. Per evitare che il pane si secchi troppo, il pane da toast (pancarré) è generalmente più ricco di grassi, comunemente strutto e oli vegetali. Un toast preparato con due fette di pancarrè, due sottilette light e 40 g di prosciutto cotto magro apporta circa 240 kcal/100 g. Naturalmente l’apporto calorico sale se si usa un formaggio più calorico o un prosciutto cotto grasso.

Antibiotico aminoglicoside con spettro d' azione simile alla gentamicina impiegato nelle infezioni degli apparati respiratorio gastroenterico urogenitale e nelle infezioni della cute delle ossa dei tessuti molli soprattutto in pazienti con gravi ustioni. Presenta controindicazioni effetti collaterali e precauzioni d uso degli altri aminoglicosidi.

I tocotrienoli sono molecole dotate di una spiccata attività antiossidante e sono impiegati come rimedi naturali sia per uso topico che sistemico in diversi campi della medicina. Insieme ai tocoferoli, i tocotrienoli (suddivisi in α, β, γ e δ) costituiscono la cosiddetta Vitamina E.

Il tofu (formaggio di soia) si ottiene dalla coagulazione del latte di soia effettuata con composti del sodio (cloruro o solfato). Esistono molte versioni del tofu e non tutte ugualmente appetibili per il nostro gusto italiano, Cremoso e denso, ha l’aspetto simile al tomino o alla mozzarella. Essendo un derivato del latte di soia, ne presenta tutti i lati positivi (assenza di colesterolo e grassi saturi) e i lati negativi (assenza di calcio e scarso apporto di sali minerali). Può essere un parziale sostituto di uova o carne. Le informazioni nutrizionali sono molto variabili a seconda della preparazione. Lo yogurt si ricava dal latte di soia.

Antinfiammatorio analgesico e antipiretico del gruppo dei FANS simile all indometacina ma meno potente e meno lesivo a livello gastrointestinale. Può determinare disturbi digestivi cefalea prurito. Controindicato in caso di ulcera duodenale e di insufficienza renale. E' uno dei pochi, oltre all acido acetilsalicilico, a essere consigliato anche per i bambini sopra i 2 anni .

Tecnica radiodiagnostica che consente, utilizzando un elaboratore elettronico opportunamente programmato, di ottenere immagini radiologiche relative a sottili strati (di spessore inferiore a 1 cm) delle strutture indagate, sul piano assiale(cioè trasversali rispetto alla lunghezza del corpo umano), come se si tagliasse il corpo dalla testa in giù in minuscole fettine.

E' un nuovo esame, non invasivo che utilizza un fascio laser per fotografare la retina. L'OCT altro non è che una TAC della retina senza l'utilizzo di radiazioni ma di una sorgente laser che esegue delle scansioni della retina. Il risultato è la rappresentazione di una o più sezioni della retina. In questo modo è possibile valutare nei dettagli il profilo della retina mentre l'angiografia valuta la retina solo sul piano frontale. L'OCT è particolarmente utile in tutta una serie di patologie degenerative della retina in particolare per individuare nei dettagli la presenza di una membrana epiretinica o di un foro maculare. L'OCT da importanti informazioni anche per un migliore inquadramento delle degenerazione maculare legata all'età e dell'edema maculare, particolarmente quello che insorge a seguito del diabete. OCT del segmento anteriore L'OCT del segmento anteriore è un esame che permette di ispezionare tramite immagini ad alta definizione la porzione anteriore del globo oculare, che comprende: Cornea Iride Angolo camerulare Cristallino