La rucola (Eruca sativa) è una pianta erbacea annuale con foglie riunite in una rosetta alla base della pianta, facilmente coltivabile in tutti i tipi di terreno. Quanto più il terreno è arido, tanto più le foglie sono spesse e piccanti; la rucola selvatica ha un aroma più deciso, mentre quella coltivata ha un sapore più dolce. In cucina viene consumata in insalata, da sola o più spesso mescolata ad altre varietà di insalata verde, ma viene anche utilizzata, per esempio, per condire la pizza. Le foglie vanno utilizzate fresche, ma possono anche essere conservate mediante la surgelazione. INFO AL. - Carboidrati: 4; proteine: 1,2; grassi: 0,2; acqua: 91,7; calorie: 25.Parte edibile: 40; calorie al lorde: 10

Solco che si forma in alcune zone dell'organismo, dove il rivestimento cutaneo viene sottoposto a continue sollecitazioni da parte dei sottostanti gruppi muscolari, come accade nel viso. Le rughe si accentuano e diventano più numerose a causa dell'avanzare dell'età e per la perdita progressiva di elasticità dei tessuti, ma spesso si riscontrano anche in soggetti giovani in seguito a rapidi dimagramenti.

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