La tirosina è uno degli amminoacidi non essenziali, cioè sintetizzabili dall'organismo. È importante in quanto è un amminoacido precursore di diversi ormoni, fra cui la tiroxina, ormone tiroideo. La tirosina rientra nel processo di sintesi dei neurotrasmettitori e ne aumenta i livelli ematici, producendo effetti sull'umore, osservabili in particolar modo nei pazienti sottoposti a gravi condizioni di stress. Oltre che per lo stress, l'assunzione di tirosina è indicato nei casi di insonnia, di lavoro prolungato o per aumentare le prestazioni intellettuali e fisiche. Come già detto, i suoi effetti sono evidenti solo in soggetti che soffrano di particolari condizioni di stress.