Le mastocitosi sono un gruppo di malattie caratterizzate dall'accumulo di mastociti nei tessuti e si dividono in cutanee (es. orticaria pigmentosa di Nettleship e Tay, teleangectasia macularis eruptiva perstans di Weber e Hellenschmied, mastocitosi cutanea diffusa, mastocitoma solitario di Tilbury Fox, etc) e sistemiche (es. mastocitosi sistemiche subacute, mastocitosi sistemiche aggressive, mastocitoma extracutaneo, sarcoma mastocitario, leucemia mastocitaria, etc). I sintomi e il decorso clinico della mastocitosi, può variare da paziente a paziente e dipende soprattutto dalla variante clinica della malattia.