Sedano rapa -
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\\ Enciclopedia Medica : Articolo
Sedano rapa
Di salute (del 06/10/2007 @ 17:33:12, in Lettera S, visto n. 1430 volte)


Il sedano rapa (Apium graveolens R.) è una varietà di sedano, con una radice ingrossata di forma sferica. Di questo ortaggio si consuma appunto la radice, che un gusto simile a quello delle coste del sedano. Viene utilizzato per la preparazione di insalate. INFO AL. - Carboidrati: 3,8; proteine: 1,9; grassi: 0,1; acqua: 88; calorie: 23. Parte edibile: 72; calorie al lordo: 17.

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