Additivo alimentare -
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\\ Enciclopedia Medica : Articolo
Additivo alimentare
Di salute (del 05/10/2007 @ 21:04:02, in Lettera A, visto n. 1452 volte)


additìvo alimentàre - Sostanza priva di potere nutritivo che viene aggiunta agli alimenti allo scopo di conservarne nel tempo le caratteristiche fisico-chimiche, per evitarne l'alterazione, o per esaltarne determinate carateristiche. Come additivi possono essere utilizzate solo le sostanze elencate nelle liste definita dalla legislazione vigente, con esclusione di tutte le altre

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