Mangiare le arance per aiutare il fegato grasso

La steatosi epatica migliora grazie al consumo del frutto

Consumare 4 arance al giorno per 4 settimane migliora la steatosi epatica in un terzo dei pazienti affetti da questa patologia. Questo è il risultato della sperimentazione clinica condotta su 60 pazienti dai ricercatori dell'Irccs Saverio de Bellis di Castellana Grotte, da anni punto di riferimento in Puglia per il trattamento della steatosi epatica.
I risultati, recentemente pubblicati su una rivista internazionale specialistica del settore, sono il frutto di uno studio multidisciplinare, con la dottoressa Maria Notarnicola prima firmataria dell'articolo, che ha visto la partecipazione di numerosi ricercatori dell'Istituto castellanese oltre a una prestigiosa collaborazione con il prof. Fontana dell'Università di Sidney.
Le proprietà benefiche dei flavonoidi per la prevenzione di malattie croniche da ascrivere principalmente alla loro attività antiossidante e antinfiammatoria sono già note da tempo. Tuttavia, come spiega il Direttore Scientifico dell'Irccs de Bellis, Gianluigi Giannelli, “i dati disponibili in letteratura sino ad oggi erano molto preliminari, avendo dimostrato che il consumo del succo d'arancia per un periodo di due settimane ha un effetto benefico nei topi da laboratorio. Nel nostro studio, invece, una dieta arricchita di arance consumate nella loro interezza è stata prescritta a pazienti con steatosi epatica in uno studio clinico controllato randomizzato”.
A fare la differenza, con gli studi già presenti nella letteratura internazionale, è stata la qualità del disegno sperimentale dello studio e la possibilità, grazie alla multidisciplinarità dell'Irccs de Bellis, unico nel territorio regionale, di misurare la quantità del grasso accumulato nel fegato mediante fibroscan, oltre a una valutazione dei nutrienti ingeriti con la dieta quotidianamente. “L'approccio metodologico fa una enorme differenza nel campo della ricerca scientifica, irrobustendo le conclusioni e consentendo il confronto con gli altri studiosi in ambito internazionale”.