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Diabete, 7 casi su 10 dipendono dall’alimentazione

Una dieta povera causa 14 milioni di casi nel mondo

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Un’alimentazione povera e squilibrata è causa di oltre 14 milioni di casi di diabete nel mondo. A rivelarlo è uno studio pubblicato su Nature Medicine da ricercatori della Tufts University che hanno preso in esame i dati relativi al 1990 e al 2018, concludendo che 7 casi su 10 sono riconducibili alle scelte alimentari sbagliate.
I fattori che hanno contribuito in misura maggiore all’aumento del diabete a livello mondiale sono 3: scarso consumo di cereali integrali, eccesso di riso e cereali bianchi e raffinati, e consumo eccessivo di carne lavorata come salsicce, wurstel e hamburger.
A contribuire al dato è anche un consumo eccessivo di succhi di frutta e lo scarso consumo di verdure, noci e semi. “Il nostro studio suggerisce che la scarsa qualità dei carboidrati è uno dei principali fattori che spiegano i casi di diabete attribuibili alla dieta, con importanti variazioni a livello ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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Del 18/04/2023 17:20:00

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