Il miele ha tante proprietĂ interessanti per il nostro organismo. Oltre a svolgere un ruolo preventivo delle malattie cardiovascolari riducendo i livelli di trigliceridi e colesterolo, il miele riduce la gravitĂ delle mucositi e la frequenza e la gravitĂ della tosse, migliorando anche la guarigione delle ferite.
Lo dimostra uno studio pubblicato su Nutrients da un team dell’Università di Granada coordinato da Marta Palma-Morales. Il miele è composto per l’80-85% da zuccheri, poi c’è un 15-17% di acqua e una quantità trascurabile di proteine, dallo 0,1 allo 0,4%.
Al suo interno però ci sono anche enzimi, minerali, composti fenolici e vitamine che arricchiscono le sue proprietà . Il consumo di miele è stato associato a effetti antinfiammatori, antiossidanti, antivirali e antibatterici. I benefici sono legati soprattutto all’alto contenuto di fenoli e acidi fenolici come l’acido gallico, ...
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