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La dieta vegana migliora la salute cardiovascolare
Livelli più bassi di colesterolo e di insulina a digiuno
Chi segue un regime alimentare vegano beneficia di una riduzione dei livelli di colesterolo a bassa densità lipoproteica (LDL-C) e di insulina circolante a digiuno. È quanto emerge da uno studio pubblicato su Jama Network Open da un team dell’Università di Stanford guidato da Christopher Gardner e dai suoi colleghi, secondo cui basterebbero 8 settimane per osservare gli effetti benefici della dieta.
«Le ricerche sulla dieta sono spesso ostacolate da disuguaglianze genetiche, dall’ambiente familiare differente e da stili di vita diversi», scrivono gli autori. Allo studio hanno preso parte 22 coppie di gemelli identici sani selezionati dallo Stanford Twin Registry, un database di gemelli che hanno accettato di partecipare a studi di ricerca.
A ogni gemello è stata abbinata una dieta vegana o onnivora, in entrambi i casi regimi alimentari ricchi di verdure, frutta, legumi, cereali ...
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NOTIZIE SPECIFICHE SU | dieta, vegana, cardiovascolare,
Del 02/01/2024 15:12:00
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