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Dieta e cervello: i grassi alterano metabolismo e memoria

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Un team guidato da Sapienza svela come poche settimane di dieta ricca di grassi influiscano sul metabolismo cerebrale e sulla memoria prima della comparsa di obesità e diabete, con effetti potenzialmente persistenti e differenze legate al sesso biologico. Lo studio è pubblicato sulla rivista Redox Biology





Può una dieta ricca di grassi promuovere alterazioni nel cervello prima ancora che compaiano obesità e diabete? È questa la domanda a cui risponde un nuovo studio coordinato da Eugenio Barone, del Dipartimento di Scienze Biochimiche Alessandro Rossi-Fanelli della Sapienza, i cui risultati sono stati pubblicati sulla prestigiosa rivista scientifica internazionale Redox Biology.



L’obesità rappresenta uno dei principali fattori di rischio per diabete, declino cognitivo e malattie neurodegenerative. Sebbene fosse già noto che una dieta ricca di grassi ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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Del 21/09/2026

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