Sport e alimentazione, il segreto nella biochimica

Ottenere il massimo dell'energia da quello che mangiamo

Pronti a riprendere allenamenti e palestra al rientro delle vacanze? Per fare incetta di energia non dobbiamo trascurare l'alimentazione, un fattore essenziale che sommato ad allenamento e riposo è in grado di influenzare in maniera determinante qualità e livello della prestazione. Per orientarci meglio nella scelta della dieta da seguire, Paolo Bianchini, consulente nutrizionale e nutraceutico e autore del metodo omonimo, offre molte spiegazioni e suggerimenti.
“Gli alimenti, proprio come i farmaci, sono composti chimici caratterizzati da una biodisponibilitĂ  e quindi sono in grado di influenzare la fisiologia dell'organismo. Conoscendo le proprietĂ  biochimiche del cibo si può comprendere quali sono gli alimenti che ci fanno dimagrire, ingrassare, mantenere il peso forma o addirittura migliorare nettamente la performance atletica. Nella nostra alimentazione - interviene Bianchini - gli ...  (Continua) leggi la 2° pagina

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