(2° pagina) (Torna alla 1° pagina..) dipendenza, sono anche connessi all’attenzione, alla salute mentale, al controllo dei movimenti.
Per scoprirlo, i ricercatori hanno utilizzato la tecnica del voltage clump, che analizza l’attività elettrica delle singole cellule cerebrali in risposta a vari tipi di stimoli. I medici americani hanno osservato come l’attività dei recettori nicotinici andasse incontro a un effetto PAM (positive allosteric modulation), cioè veniva modulata positivamente. In questo modo, l’astinenza mattutina veniva risolta più velocemente grazie a un potenziamento dell’attività della nicotina.
Gli scienziati hanno anche notato differenze rispetto alla qualità del caffè. Quello in grani verdi genera le risposte PAM-dipendenti maggiori, superiori di 3 volte a quelle del caffè scuro, che nel processo di tostatura perde in parte una componente fondamentale, la colina. Si tratta di un composto simil-vitaminico fondamentale per le funzioni cerebrali e in grado di attivare il recettore nicotinico α7.
Al di là delle curiosità sui nostri consumi, la ricerca è interessante perché offre nuovi spunti di studio riguardanti il tema della dipendenza da fumo.
19/09/2022 Andrea Piccoli


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