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La cucina a gas accresce i livelli di inquinamento domestico

Stufe e fornelli a gas aumentano di poco il rischio di leucemia

Accendere il gas per cucinare è un'azione semplice che ripetiamo ogni giorno senza pensare alle possibili conseguenze. Quelle cui ci mette sull'avviso una ricerca pubblicata su Environmental Science & Technology da scienziati della Stanford University
Stando ai dati, un singolo piano cottura o un forno a 180 gradi possono far crescere i livelli di benzene in quantità maggiori rispetto al fumo passivo.
«Il benzene è un composto chimico che a temperatura ambiente e pressione atmosferica si presenta sotto forma di liquido volatile incolore altamente infiammabile, dall'odore caratteristico — spiega Rob Jackson, autore principale del nuovo studio —. Viene prodotto per combustione incompleta di composti ricchi in carbonio: per esempio, è prodotto naturalmente nei vulcani o negli incendi di foreste, ma anche nel tabacco delle sigarette o comunque a temperature molto elevate, come quelle che ...  (Continua) leggi la 2° pagina

Notizie su: gas, benzene, cucinare,

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