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Niente carie grazie al vino

Ricercatori dell'università di Pavia, coordinati da Gabriella Gazzani, hanno scoperto che il vino potrebbe aiutare a prevenire alcuni problemi del cavo orale. La notizia è stata pubblicata sul Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Il vino, sia bianco che rosso, è in grado di contrastare efficacemente l'assalto di otto ceppi di streptococchi, coinvolti nella formazione della placca batterica. La placca batterica, depositandosi su denti e gengive, li danneggia provocando carie e gengiviti, limitando quindi la formazione di questi batteri si riducono le possibilità che insorgano delle carie.
Gabriella Gazzani spiega che non si sa ancora con precisione quali componenti del vino possiedono queste proprietà antibatteriche, in base ai test condotti fino ad ora si presume possano essere alcuni acidi presenti nella bevanda. Se verranno confermati i dati ottenuti fino ad ora, si ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

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