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Colesterolo, le uova non fanno più paura

Una parte limitata proviene da fonti alimentari

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Cancellare le uova dalla propria dieta non migliorerà la situazione se avete problemi di colesterolo alto. Un articolo appena apparso sul Washington Post, infatti, rivela che un pool di esperti americani sta per pubblicare nuove linee guida sul colesterolo nelle quali assolvono le uova.
La bozza è stata messa a punto dalla Dietary Guidelines Advisory Committee e verrà ora esaminata per l'approvazione finale dagli esperti del Dipartimento della Sanità e da quello dell'Agricoltura.
Seppur non modificando l'atteggiamento pregiudiziale nei confronti del colesterolo LDL, reo di minacciare la salute cardiaca delle persone, gli esperti ridimensionano di molto l'influenza del cibo sull'innalzamento di questo valore, determinato in realtà più da fattori genetici. Secondo i calcoli, infatti, soltanto il 20 per cento del colesterolo è legato alle fonti alimentari.
Anche altre ricerche hanno ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | uova, colesterolo, vitamine,

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