Sostanza contenuta nei broccoli contro il cancro al seno

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Broccoli e cavolini di Bruxelles potrebbero essere visti con un occhio diverso visto che uno studio scientifico allo stato iniziale pubblicato sul Journal of Nutrition è giunto alla conclusione che una sostanza chimica presente in particolare in queste verdure può impedire la diffusione delle cellule del cancro al seno.
Gli scienziati hanno scoperto che la sostanza, denominata sulforaphane, ostacola lo sviluppo delle cellule del cancro al seno in esperimenti di laboratorio.
A quanto pare tale sostanza si è rivelata capace di interrompere l'azione di specifiche proteine, definite “microtubules”, che all'interno delle cellule sono di vitale importanza per consentirne la proliferazione.
La ricerca ha inoltre ipotizzato un ruolo antitumorale del sulforaphane, probabilmente dovuto agli effetti sugli enzimi dotati di capacità disintossicanti e che possono difenderci dalle ...  (Continua) leggi la 2° pagina

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