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La dieta vegetariana aiuta cuore e vista

Il rischio di attacchi cardiaci si riduce notevolmente fra i vegetariani

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Al cuore fa bene una dieta priva di proteine di origine animale. A dirlo è una ricerca pubblicata sul British Medical Journal da un team del St. Michael's Hospital di Toronto guidato dal dott. David Jenkins.
Il team diretto dal dott. Jenkins si è concentrato in particolare sugli effetti della cosiddetta Eco-Atkins, una sorta di evoluzione della famosa dieta Atkins basata sul consumo di alimenti a basso contenuto di carboidrati, ma ad alto contenuto di proteine e oli di origine esclusivamente vegetale.
Gli scienziati hanno studiato 39 ambosessi in sovrappeso, avviandoli a un programma dietetico. I volontari sono stati suddivisi in due gruppi, il primo dei quali doveva seguire per 6 mesi la dieta Eco-Atkins o un'altra dieta ricca di carboidrati e povera di grassi.
Alla fine dello studio, i ricercatori hanno notato che gli appartenenti al primo gruppo avevano un tasso del colesterolo ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | cuore, carne, cataratta,

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