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Il rischio di intossicazioni alimentari d'estate

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Il decalogo degli esperti per un’alimentazione estiva sicura

Con l’arrivo del caldo e dell’estate aumenta il rischio di tossinfezioni alimentari. I [...]

I benefici delle prugne secche per il nostro intestino

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Il frutto è una fonte di fibre alimentari

Anche la Commissione Europea è d'accordo, mangiare prugne secche è [...]

Il rischio degli zuccheri aggiunti

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Raccomandazioni troppo “generose” secondo una ricerca

I limiti indicati dalle autorità sanitarie internazionali relativi al consumo di [...]

Fiori per pranzo

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Una nuova tendenza, la cucina floreale

Che ne dite di un bel piatto di fiori? Sarà per via della crisi economica che spinge a cercare [...]

I potenziali effetti benefici del caffè

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Le caratteristiche chimiche che influiscono sulla salute

Nelle persone sane il caffè, a dosi moderate di 3-4 tazzine al giorno, non [...]

Carne di cavallo, pochi i casi confermati

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Comunicati i dati del Ministero della Salute

I casi di prodotti commercializzati come contenenti carni bovine al cui [...]

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Emergenza arsenico, anche il pane è a rischio

Concentrazioni elevate anche nel pane

Emergenza arsenico, anche il pane è a rischio

Arrivano dati preoccupanti sull'esposizione all'arsenico nelle provincie del Lazio. A mettere a rischio la salute dei cittadini, [...]

Il grano khorasan riduce colesterolo e glicemia

Effetti positivi di una dieta a base di grano Kamut

Il grano khorasan riduce colesterolo e glicemia

Il consumo di prodotti a base di farina di grano khorasan Kamut evidenzia, a livello metabolico, una riduzione significativa del [...]

Cioccolato 2.0, è buono e fa bene

Stessi effetti benefici della frutta

Cioccolato 2.0, è buono e fa bene

Fra non molto non sarà più necessario fare appello ai polifenoli per avere il pretesto di mangiare un bel pezzo di cioccolato. Una nuova ricetta, [...]

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