Test svizzero svela melamina nel latte in 30 secondi

Riuscire a rilevare la presenza di melamina nel latte con un test che dura solo mezzo minuto. Arriva dalla Svizzera, e precisamente dai ricercatori del Politecnico federale di Zurigo, una nuova metodica di analisi che consente di svelare in 30 secondi se la pericolosa sostanza, che ha già ucciso 6 neonati in Cina e fatti ammalare altri 300mila, è presente o meno nel latte.
Il test svizzero, messo a punto dallla squadra del dott. Renato Zenobi, del Laboratorio di chimica organica del Politecnico di Zurigo, utilizza la spettrometria di massa, una metodica analitica che consente di identificare una sostanza in base al suo peso molecolare.
Le analisi attualmente disponibili, per rilevare la presenza di melamina negli alimenti, impiegano dai 20 ai 60 minuti, come dichiarano gli esperti sul periodico on line “ETH-Life”.
Il nuovo test svizzero invece impiega soltanto 30 secondi ed è ... (Continua) leggi la 2° pagina

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