Il junk food ci mette di malumore e ci rende stupidi

Effetti sul cervello prima che sulla pancia

Il cosiddetto cibo spazzatura può soddisfare qualche voglia improvvisa, ma di certo non ci rende felici oltre che poco intelligenti e grassi. Secondo una ricerca dell'Università di Montreal pubblicata sull'International Journal of Obesity, il junk food può produrre modificazioni di tipo cerebrale che possono a loro volta causare depressione.
Uno dei ricercatori che hanno partecipato alla ricerca, Stephanie Fulton, spiega: “lavorando sui topi abbiamo scoperto che la neurochimica degli animali che avevano seguito un'alimentazione ricca di zuccheri e grassi era diversa da quella degli animali che avevano mangiato in modo sano. I cambiamenti chimici riscontrati erano associati a sintomi depressivi: un cambio nella dieta causava sintomi di astinenza e maggiore sensibilità alle situazioni di stress, portandoli in un circolo vizioso di alimentazione sbagliata".
L'analisi ha evidenziato che la ... (Continua) leggi la 2° pagina

Keywords | cibo, obesità, grasso, cervello,