Gli alimenti anti-diabete

L'importanza della fibra solubile per regolare la glicemia

Una vera e propria epidemia silenziosa. Si tratta del diabete, che ha sulla propria coscienza circa 75 mila infarti e 18 mila ictus ogni anno, secondo le stime rese note da Novo Nordisk in occasione della Gionata Mondiale del Diabete.
Oltre 6 milioni di italiani sono considerati a rischio e si registra scarsa consapevolezza sulle possibili conseguenze legate all'insorgenza della malattia. In realtà, le nostre scelte possono fare molto in ambito preventivo, per questo è fondamentale praticare attività fisica e mangiare in maniera sana ed equilibrata.
In tal senso, la nutrigenomica, vale a dire la scienza che studia come gli alimenti possano condizionare la risposta dei nostri geni, ci ha permesso di comprendere come alcuni alimenti hanno la capacità di migliorare i funzionamenti cellulari e in particolare, per quanto riguarda il diabete, di stimolare alcuni enzimi importanti nella ... (Continua) leggi la 2° pagina

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