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La birra di grano saraceno, un aiuto agli sportivi

Antiossidante, antinfiammatoria e analcolica

Proviene al 90% da grano saraceno tartarico, un tipo selvatico di grano saraceno, particolarmente ricco di quercetina e di rutina, dalle spiccate proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiutano l’organismo a contrastare lo stress ossidativo causato da un pasto troppo abbondante o da un prolungato sforzo fisico.
Inoltre, è analcolica (3%), piacevole al palato e praticamente senza glutine. È la birra creata dal CREA, con il suo Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione in collaborazione con l’Università di Viterbo, nell’ambito del progetto Alimed, finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Ed è stata ufficialmente presentata nel corso del convegno “La birra nella supplementazione post-gara degli sportivi amatoriali e d'élite”, svoltosi a Roma presso la sede del CREA Alimenti e Nutrizione.
I suoi effetti benefici sono stati testati ...  (Continua) leggi la 2° pagina articolo di salute altra pagina

Keywords | birra, antiossidante, grano,

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