Una dieta a termine per guarire dal diabete

Un regime ipocalorico ristabilisce i giusti livelli di insulina

Una dieta drastica di circa 600 calorie al giorno per 2 mesi mette fuori combattimento il diabete di tipo 2. Lo dice una ricerca dell'Università di Newcastle condotta su un piccolo gruppo di pazienti e pubblicata su Diabetology.
Stando ai dati, la dieta ridurrebbe i livelli di grasso nel pancreas e nel fegato, ripristinando in tal modo la corretta produzione di insulina. Nella maggior parte dei casi, i pazienti sono risultati guariti anche a distanza di tre mesi dalla fine della dieta. I partecipanti si sono alimentati per due mesi esclusivamente di verdure non amidacee – ovvero cavoli, insalata, bieta, spinaci, fagiolini – e frullati di frutta. A una settimana dall'inizio della dieta, il livello di glucosio nel sangue era ritornato ai livelli normali e gli esami strumentali hanno verificato una riduzione dei livelli di grasso nel pancreas dall'8 al 6 per cento. Dopo tre mesi dalla ... (Continua) leggi la 2° pagina

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